Menu / szukaj

Holenderskie oliebollen

Składniki:

  • 1 kg mąki
  • 1 butelka brązowego piwa (300 ml)
  • 700 ml wody (40 stopni)
  • 20 g soli, 50 g cukru
  • 80 g świeżych drożdży
  • 2 g cynamonu
  • 8-10 kropli soku z cytryny
  • 250 g rodzynek
  • 100 g świeżych kawałków jabłek
  • olej słonecznikowy

Przygotowanie:

Dobrze jest dużo wcześniej zanurzyć rodzynki w ciepłej wodzie, aby napęczniały

Wymieszaj wodę i piwo w misce lub wiadrze i dodaj drożdże, następnie mąkę i cały czas mieszaj.

Dodaj porzeczki lub rodzynki, cynamon, cukier, sól, kawałki jabłka i sok z cytryny

Należy zmoczyć ściereczkę w gorącej wodzie i przykryć miskę aby ciasto urosło

Po upływie godziny ciasto powinno urosnąć wystarczająco

Rozgrzej frytkownicę do 190 stopni i wrzuć kulkę do oleju. Im mniej kulek wrzucisz na raz, tym mniej będą tłuste. 6-8 minut później wyciągnij kulkę i pozostaw do wyschnięcia na papierze kuchennym. Smacznego!

 

Ten post dostępny jest również w Holenderski (Nederlands)