Menu / szukaj

Poffertjes to prawdziwie holenderska potrawa

Są to odpowiedniki malutkich racuszków, ale grubsze i bardziej słodkie. W trakcie przygotowywania, poffertjes (wym. pofercies) są (w przeciwieństwie do naleśników) obracane, zanim jeszcze zetnie się ciasto. Dzięki temu wewnątrz są przyjemnie miękkie i przyjmują okrągłą formę.

Poffertjes smakują najlepiej, gdy są serwowane z cukrem pudrem, masłem lub ewentualnie słodkim syropem, uzyskiwanym przy produkcji cukru (stroop). Poffertjes często prezentowane są jako potrawa typowo holenderska. Pochodzą jednak z Francji.

Składniki i potrzebne przedmioty:

  • specjalna patelnia do poffertjes (z okrągłymi wgłębieniami)
  • gotowa mieszanka do przygotowywania poffertjes, masło, cukier puder i ewentualnie stroop

Jeśli chcesz przygotować mieszankę samodzielnie, będziesz potrzebować:

  • 250 g mąki z proszkiem do pieczenia, 2 jaja, 2 dl mleka, szczyptę soli i margarynę do pieczenia.

Sposób przygotowania:

Wymieszaj wszystkie składniki i smaż. Podawaj z cukrem pudrem lub innymi wymienionymi wyżej słodkościami.

Smacznego!

 

Ten post dostępny jest również w Holenderski (Nederlands)