Menu / szukaj

Ekologiczne zakupy: coś również dla ciebie?

W wielu supermarketach w Holandii dostępnych jest coraz więcej produktów „ekologicznych“. Dla bardzo wielu artykułów żywnościowych występują również odmiany „eko“. Wyglądają równie dobrze, ale czasami są nieco droższe. A czy są również lepsze? Albo zdrowsze? Chcesz wieść zdrowe życie i przyczynić się nieco do poprawy stanu środowiska naturalnego. Pytanie tylko, skąd wiadomo, że produktom tym można rzeczywiście zaufać?

W Europie nazwy „produkty ekologiczne“ można używać, gdy przy ich wytwarzaniu wzięto pod uwagę zdrowie ludzi, zwierząt i dobro środowiska naturalnego. W tym celu powstała cała masa przepisów unijnych, które wyraźnie określają, co to znaczy. W Holandii kontrolą ich przestrzegania zajmuje się instytut Skal. Produktom spełniającym kryteria przyznawany jest znak EKO. Dzięki niemu rozpoznasz na półkach sklepowych produkty „ekologiczne“.

Co to oznacza?

Produkcja ekologiczna odbywa się w zgodnie z naturą, bez użycia chemicznych pestycydów czy nawozów sztucznych. Oprócz jedzenia, można również mówić w tym kontekście o uprawie bawełny czy o środkach higieny osobistej. Zawsze jednak chodzi o przyrodę ożywioną: o produkty pochodzenia roślinnego lub zwierzęcego. Produkty ekologiczne pochodzą z „upraw ekologicznych“. Hodowcy bydła stosują procedury bardziej przyjazne dla zwierząt: zapewniają im więcej przestrzeni niż w innych hodowlach i stosują mniej leków prewencyjnych.

Bezpiecznie i zdrowo

Ekologiczne warzywa i owoce nie mają zatem w sobie pozostałości pestycydów. Są one również w mniejszym stopniu zanieczyszczone azotanami, bo stosuje się w ich przypadku znacznie mniej nawozów i są to wyłącznie nawozy naturalne. W ekologicznych produktach mlecznych i mięsnych znacznie spada ryzyko obecności pozostałości leków i antybiotyków. Zwierzętom z hodowli ekologicznych są one podawane znacznie rzadziej, bo ich warunki życia są znacznie lepsze, a w konsekwencji ich naturalna odporność jest znacznie większa.

Wartościowo!

Wielką wartością upraw ekologicznych jest utrzymywanie naturalnego cyklu życiowego. Nawożenie gleby sprawia, że w plonach znajduje się dużo substancji odżywczych. Dzięki temu w jednym miejscu może rosnąć żywność dla ludzi i pasza dla zwierząt. Rolnicy korzystają z pomocy naturalnych wrogów szkodników przy zwalczaniu chorób i plag. Przykładem mogą tu być owady i ptaki żywiące się właśnie owadami. Często częścią ekologicznej uprawy są pszczoły będące sprzymierzeńcem rolników.

Reasumując: kupując produkty ekologiczne, nie tylko dbasz o siebie, ale też, w pewnym stopniu, o naszą Matkę Ziemię!

Ten post dostępny jest również w Holenderski (Nederlands)